Tarte fondante mûres-amandes : Étape 8

Dans une casserole, versez 350 g de Coulis de fruits frais, ajoutez 400 g de sucre en poudre, mettez sur feu vif et amenez à ébullition en fouettant.

Laissez bouillir 3 minutes, vous aurez peut-être besoin d'écumer si de la mousse se forme à la surface.