Vol-au-vent : Étape 9
Laissez réduire sur feu doux.
Quand le mélange a bien épaissi, ajoutez le poireau et mélangez bien puis coupez le feu (on fait ça pour conserver le poireau bien vert).
Quand le mélange a bien épaissi, ajoutez le poireau et mélangez bien puis coupez le feu (on fait ça pour conserver le poireau bien vert).