Choucroute express : Étape 10

Au bout de ce temps, sortez les viandes et la saucisse, ajoutez le jus de ½ citron, remuez la choucroute, ajoutez les pommes de terre et remettez les viandes et la saucisse.

Laissez encore cuire à couvert 30 minutes, puis encore 30 minutes à découvert. Vérifiez que les pommes de terre sont cuites en les piquant avec un couteau qui doit les transpercer facilement.