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Éclairs au chocolat : Étape 10
C'est le moment du premier point délicat, le remplissage (on dit "fourrage") des éclairs avec la crème au chocolat.
On utilise à nouveau la poche à douille, mais avec une douille spéciale, "à remplir" ou "à garnir".
On utilise à nouveau la poche à douille, mais avec une douille spéciale, "à remplir" ou "à garnir".