Galette des rois à la crème d'amandes : Étape 1

Avec les 2 morceaux de pâte feuilletée, préparez 2 disques de 22 cm (8.7 pouces) de diamètre, que vous mettrez au congélateur, chacun sur une plaque à pâtisserie, pour 1 heure environ.

On fait ça pour les durcir afin de pouvoir les manipuler beaucoup plus facilement.