Croissants : Étape 6
Pour la mise en forme des croissants, 2 options sont possibles :
1) "Droits", c'est à dire que les croissants ne sont pas cintrés une fois roulés. C'est la méthode la plus simple.
2) "Courbés", les croissants sont cintrés une fois roulés et pour cela on incise la pâte. C'est une méthode un peu plus délicate.
Si vous voulez faire des croissants courbés, faites une incision de 2 cm (0.8 pouces) au milieu de la base de chaque triangle. Ne faites rien si vous voulez des droits.
1) "Droits", c'est à dire que les croissants ne sont pas cintrés une fois roulés. C'est la méthode la plus simple.
2) "Courbés", les croissants sont cintrés une fois roulés et pour cela on incise la pâte. C'est une méthode un peu plus délicate.
Si vous voulez faire des croissants courbés, faites une incision de 2 cm (0.8 pouces) au milieu de la base de chaque triangle. Ne faites rien si vous voulez des droits.