Moules farcies au beurre d'escargot : Étape 1

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Faites cuire les moules, une fois nettoyées et lavées, dans un fond d'eau bouillante, 1 ou 2 minutes, le temps qu'elles s'ouvrent.

Vous pouvez aussi, pour un gout plus délicat, les faire cuire en moules marinières.

Décortiquez les.

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