L'âtre


109 934 263.5/5 pour 33 notations
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 20 Janvier 2020



Généralités

L'âtre est la partie du four qui est achetée chez le fabricant ("Fayol" en l'occurrence), il s'agit des 9 dalles qui composent la sole, et des morceaux qui se posent dessus et vont former la voute.

Montage de l'âtre

La réception du matériel envoyé par Fayol :

  • Une palette avec les pièces de l'âtre (500 kg)
  • Une palette avec 500 kg de sable réfractaire, la chamotte, à commander en plus du four.
  • Divers accessoires

Pensez à bien vérifier l'état des pièces à la livraison.

Four sur palette
Ce qu'indique le guide de montage
de chez Fayol
Ce que nous avons constaté ou fait
four : solefour : pose de la sole
four : avaloir
sole et avaloirpose avaloir
sole, avaloir et voussoirsLes pièces ne s'emboîtent pas aussi parfaitement que le laisse croire les images du guide : c'est malgré tout un ouvrage de maçonnerie avec ses pièces aux cotes pas toujours parfaites.

Bref, nous avions pas mal de jour entre certains voussoirs, ne pas trop s'en inquiéter si ça vous arrive, ils seront bouchés plus tard avec le mortier réfractaire.

voussoirs
voussoirscerclage atre
voutevoute du four
voute panyolpose voussoirs
panyol voussoirsNous avons utilisé des petites cales biaises en bois, elles permettent en appuyant dessus de plus ou moins ajuster la structure de l'ensemble (voir photo de l'étape 5).
calage atreVous pouvez utiliser pour cela les feuilles de papier qui sont utilisées pour emballer certaines pièces sur la palette.
calage atre 2On à fait comme ils ont dit...
enduit atre Attention, avec cette proportion eau/mortier, vous obtenez une pâte très liquide. Si vous avez un jour un peu important vous risquez de tout faire passer à travers.
Pour éviter ça nous avons mis des morceaux de cartons, calés par des morceaux de bois, à l'intérieur du four, contre les jours en question. jours dans l'atre
atre panyolmortier réfractaire sur l'âtre
mortier panyol atreIl faut donc mettre l'âtre à l'abri des intempéries, mais en laissant circuler l'air pour un meilleur séchage.

L'âtre est terminé.

> Suite : l'habillage de l'âtre.
< Précédent : Les fondations.

Retourner en début de page

Autres pages que vous pourriez également apprécier

[Un four à pain]
Un four à pain
La construction d'un four à pain est une opération qui, il y a peu encore, était affaire de professionnels. On trouve maintenant dans le commerce des kits qui permettent de monter le sien sans qu'il soit nécessaire de posséder de trop grandes compétences en maçonnerie. Mais il faut faire...
866 407 123.5/5 pour 601 notations
[Les fondations]
Les fondations

90 585 94.0/5 pour 66 notations
[Pâte fermentée]
Pâte fermentée

70 574 1093.7/5 pour 46 notations
[Faire son pain]
Faire son pain

494 331 213.9/5 pour 674 notations
[Les farines]
Les farines
Qu'est-ce que de la farine ? Eh bien disons que dans le principe, on prend du blé en grains, on le passe dans un moulin qui l'écrase, et on obtient alors une poudre blanche, c'est de la farine... En pratique, et de nos jours, c'est nettement plus compliqué que ça. Tout d'abord il convient de...
526 279 113.6/5 pour 2624 notations

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 26 commentaires ou questions sur cette page

Suivre cette page

Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page