L'âtre

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Dans cette page : Généralités - Montage de l'âtre

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Généralités

L'âtre est la partie du four qui est achetée chez le fabricant ("Fayol" en l'occurrence), il s'agit des 9 dalles qui composent la sole, et des morceaux qui se posent dessus et vont former la voute.

Montage de l'âtre

La réception du matériel envoyé par Fayol :

  • Une palette avec les pièces de l'âtre (500 kg)
  • Une palette avec 500 kg de sable réfractaire, la chamotte, à commander en plus du four.
  • Divers accessoires

Pensez à bien vérifier l'état des pièces à la livraison.

Four sur palette
Ce qu'indique le guide de montage
de chez Fayol
Ce que nous avons constaté ou fait
four : solefour : pose de la sole
 four : avaloir
Les pièces ne s'emboîtent pas aussi parfaitement que le laisse croire les images du guide : c'est malgré tout un ouvrage de maçonnerie avec ses pièces aux cotes pas toujours parfaites.

Bref, nous avions pas mal de jour entre certains voussoirs, ne pas trop s'en inquiéter si ça vous arrive, ils seront bouchés plus tard avec le mortier réfractaire.

Nous avons utilisé des petites cales biaises en bois, elles permettent en appuyant dessus de plus ou moins ajuster la structure de l'ensemble (voir photo de l'étape 5).
Vous pouvez utiliser pour cela les feuilles de papier qui sont utilisées pour emballer certaines pièces sur la palette.
On à fait comme ils ont dit...
Attention, avec cette proportion eau/mortier, vous obtenez une pâte très liquide. Si vous avez un jour un peu important vous risquez de tout faire passer à travers.
Pour éviter ça nous avons mis des morceaux de cartons, calés par des morceaux de bois, à l'intérieur du four, contre les jours en question.
Il faut donc mettre l'âtre à l'abri des intempéries, mais en laissant circuler l'air pour un meilleur séchage.

L'âtre est terminé.

> Suite : l'habillage de l'âtre.
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Dernière mise à jour : Le 22 Septembre 2015

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Vos 26 commentaires ou questions sur cette page :

Très bien cette page et surtout vous prenez la peine de partager votre expérience. Un petit détail: en fait avez vous mis de la chamotte en dessous de la sole?
Par Jean Claude le 9 novembre 2008 à 21h17 (n° 1)
Pour jean-claude : oui, une couche de 5cm de chamotte entre le béton et la sole.
Par jh le 10 novembre 2008 à 06h52 (n° 2)
Bonjour, Je suis aussi interré par le prix de revient du four. Merci d'avance
Par William le 27 juillet 2009 à 15h18 (n° 3)
ET LA FUMEE sort ou , vous n avez pas mis d avaloir.*
jcl
le 2 septembre 2009 à 17h07 (n° 4)
Pour jcl : Mais si, voir l'étape suivante.
Par jh le 3 septembre 2009 à 07h32 (n° 5)
Bonjour, pouvez vous ajouté le prix de revient à ces belles explication de montage,et avoir détail de la sorti des fumé,car il manque ce détail la. merci et j'espére avoir un détail.cordialement.
Par ANGEL04 le 2 novembre 2009 à 09h42 (n° 6)
Super le four !!!a quel prix merci!!!!!!!!!!!!!!!
Par domipat16 le 1 février 2010 à 16h30 (n° 7)
Je viens de découvrir votre site et tout le matériel qui va avec,cependant chez nous en Afrique,les moyens sont limités et les supermarchés excessivement chèrs.Je voudrai des recettes de débutants telles comment faires les croquettes qu'elles molles et surtout les beignets soufflés.Svp,des ingrédients faciles à trouver et une préparation simple me feront du bien.Félicitations pour votre site.Votre réponse me fera grand plaisir.
Par jenny2005 le 11 février 2010 à 16h40 (n° 8)
C'est justement un site de débutant(e)s, mais par contre je ne sais pas faire les croquettes, désolé...
Par jh le 12 février 2010 à 16h49 (n° 9)
Prix du four 1200€ plus avaloir chamotte 1500 plus habillage cher le pain non
Par gerard 87 le 14 février 2010 à 17h16 (n° 10)
Merci pour le commentaire ce tres interressant
Par assif le 16 mars 2010 à 20h41 (n° 11)
Ce site est génialissime, bravo !! Je soutiens à fond !! ^^
Par Calamite le 23 mars 2010 à 18h47 (n° 12)
Tres interressant - y a -t-il une orientation de préconisée ?
Par mfrance le 21 aout 2010 à 18h05 (n° 13)
Pas que je sache, le mien est orienté N-NE mais ça s'est trouvé comme ça.
Par jh le 22 aout 2010 à 10h09 (n° 14)
J'ai découvert ce site aujourd'hui et j'y ai passé ma journée, fascinée. J'ai fait mon pain en suivant vos instructions et j'ai lu tout ce que je pouvais au sujet des pains. Grosse réussite pour mes baguettes! Je suis toujours stupéfaite de voir la générosité des personnes qui partagent tout leur savoir. Merci de tout coeur de partager totu ceci avec nous tous.
Par Christine le 6 octobre 2010 à 23h49 (n° 15)
Bonjour, pouvez vous nous dire le modèle que vous avez fait car sur le site panyol on trouve plusieurs modèles. 66 83 66*99 100 120. merci par avance.
Par nonotina le 26 février 2011 à 14h38 (n° 16)
Bonjour, C'est indiqué sur la page précédente.
Par jh le 27 février 2011 à 15h38 (n° 17)
Bonjour c'est super comme expliquation-moi qui ne suit pas un grand bricolo-je vais me lancer car je viens de le commander peut on faire le coffrage de la sole sur les moellons des murs pour eviter de faire un coffrage complique en prevoyant un peu plus large-merçi
Par robert le 27 février 2011 à 16h34 (n° 18)
Bonjour, Euh désolé, je ne comprends pas bien la question... Vous pouvez détailler svp ?
Par jh le 28 février 2011 à 15h27 (n° 19)
bonjour,
pouvez vous me dire quelle epaisseur d isolant vous avez prevu et avec quel materiaux.avez vous prevu un isolant sous la sole.
merci
Par claude le 30 juin 2011 à 17h42 (n° 20)
Bonjour,

Pour la sole, elle est posée sur 10 cm de chamotte, pour l’âtre voyez la page consacrée à son habillage, il y a tous les détails.
Par jh le 1 juillet 2011 à 06h35 (n° 21)
Pouvez-vous m'indiquer une adresse ou trouver une porte double de four qui me permettra de prévoir l'ouverture du four en fonction des dimensions de la porte. D'avance merci
Par Alain le 12 mars 2012 à 11h53 (n° 22)
Non, pas moi.
Par jh le 12 mars 2012 à 13h21 (n° 23)
Nous sommes en train de monter un four Fayol , mais le résultat nous effraie . Nous n'avons pas la même notice il nous font ajuster la clé de voute juste après les 2 voussoirs droits . Le jour entre les voussoirs nous effraie moins que la clé de voute . Est-ce nos dalles de la sole qui ne sont pas assez horizontale , au final nous n'avons pas coulé . On préfère attendre une solution que de faire des bêtises mais d'après la maison Fayol le four se monte tout seul .... Peut-être pourriez- vous nous conseiller ? Merci et félicitations pour le votre
Par Nany le 27 juillet 2013 à 20h00 (n° 24)
Je les crois volontiers (chez Panyol) car c'est ce qui c'est passé pour moi, mais bon le tableau n'est pas aussi idyllique qu'indiqué quand même.
Je vais vous répondre par mail directement.
Par jh le 28 juillet 2013 à 11h53 (n° 25)
pourriez vous me dire les dimensions de la voute interieur par rapport a la sol du four etant donner que la sole fait 0.98 sur 0.67 de large .pourriez vous me dire la hauteur .merci.
Par vanina le 11 juillet 2014 à 09h54 (n° 26)
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Posté par : Le 26 Mai 2017 à 13h07

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