1 490 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Thym

Le thym est une plante aromatique dont on utilise les feuilles.

Il en existe de plusieurs variétés, et son odeur très prononcée est typique de la cuisine méditerranéenne.

51 K 6× 4.6/5 (29 avis)

La commenter Envoyer par e-mail à un(e) ami(e) Suivre cette page Retourner à la page précédente

Dernière mise à jour : Le 5 Septembre 2024

Utilisation

N'utilisez que du thym avec de belles petites feuilles bien fraiches.

On peut utiliser le thym de deux façons.

Soit on veut juste son gout ou son odeur, et dans ce cas on ajoute à la recette un brin complet qu'on retirera en fin de cuisson.

Soit on veut également en manger, et dans ce cas il faut juste conserver les petites feuilles et retirer les "branches" qu'on peut jeter.

Conservation

Le thym peut se conserver séché.

Retourner en début de page

Autres pages que vous pourriez également apprécier

ciboulette

C'est une plante sous forme de "botte" (touffe ?) de tiges fines, qui ont un gout extraordinaire. C'est l'indispensable ajout à toutes les salades et tout ce qui se mange froid ou cuit pas trop longtemps, car la ciboulette n'aime pas la cuisson et perds une bonne partie de son gout lors d'une...
29 Aout 202377 K 53.8

Liste de toutes les pages

Vous trouverez ici la liste de tous les pages publiées sur le site, hors recettes et articles de blog, triées par thèmes.
29 Aout 2024414 K 63.7

persil

Il existe différentes sortes de persil, les deux principales sont le persil "frisé" et le persil plat. La différence entre les deux, outre la forme de leur feuilles, porte sur le gout, celui du persil plat étant nettement plus prononcé.
29 Aout 202362 K 54.1

Pâte fermentée

Sous ce drôle de nom se cache un secret de boulangerie : Quand on veut donner du gout à une pâte à pain ou à viennoiseries (sans levain, mais à la levure) il faut lui incorporer un certain pourcentage de pâte fermentée, c'est à dire de la même pâte, mais faite la veille, et qu'on a...
25 Aout 2024148 K 904.1

Un four à pain

La construction d'un four à pain est une opération qui, il y a peu encore, était affaire de professionnels. On trouve maintenant dans le commerce des kits qui permettent de monter le sien sans qu'il soit nécessaire de posséder de trop grandes compétences en maçonnerie. Mais il faut faire...
15 Octobre 20241.17 M 1423.6

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 6 commentaires déjà postés sur cette page :

Bonjour
Posté par Anonyme le 12 aout 2018 à 13h28 no 6
Bonjour, par hasard, le thym déshydraté, est-il un anti-diarrthé ou un anti-constipation ? Merci.
Posté par tonate le 21 mars 2015 à 15h39 no 5
Bonjour,

Oui.
Posté par jh le 21 mars 2015 à 15h15 no 4
Bonjour, merci pour votre réponse. Ici, c'est très difficile de trouver du thym naturel. Dans les commerces, c'est du thym séché, dans un cylindre plastifié, peut-on utiliser ce thym là, pour la cuisson de viande rouge ou blanche..... Merci.
Posté par tonate le 21 mars 2015 à 10h35 no 3
Bonjour,

Au début en général, il faut qu'il ait le temps d'agir.
Posté par jh le 21 mars 2015 à 10h05 no 2
Bonjour, vous dites : "peut se conserver séché". Mais à quel moment de la cuisson doit-on le mettre dans la casserole, sans qu'il perde sa valeur gustative et calorique ? Au début, au milieu, à la fin ? Merci.
Posté par tonate le 20 mars 2015 à 23h26 no 1

Suivre cette page

Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page