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Tarte poires et chocolat, note de menthe (Version en diaporama)
Étape 8/15 : 2 min.
Dès le début de l'ébullition, retirez du feu et ajoutez 200 g de chocolat noir en petits morceaux.Fouettez doucement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Laissez revenir à température amabiante.