Gratin de Dublin à la Guinness (Version en diaporama)
Étape 5/10 : 5 min.
Une fois la réduction obtenue, ajoutez 150 ml de crème fraiche liquide, mélangez et ramenez à ébullition.Ajoutez une poignée de cheddar râpé et faites le fondre en remuant, vous devez obtenir une texture un peu épaisse, crémeuse, c'est une crème à la Guinness.
Vérifiez l'assaisonnement, puis coupez le feu.