Sauce béchamel (Version en diaporama)

Sauce béchamel : Photo de l'étape 26

Étape 3/5 : 10 min.

Versez sur le roux 2 verres de lait froid d'un seul coup. Remuez pour bien mélanger.

Vous avez là le secret de la béchamel réussie :

Salez, poivrez, et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

Laissez cuire sur feu doux jusqu'à épaississement en remuant sans arrêt.

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