Croute à thé (Version en diaporama)
Étape 3/8 : 3 min.
Puis ajoutez 2 blancs d'œuf et mélangez à la maryse ou spatule jusqu'à obtenir une pâte assez souple.Comme le poids d'un blanc d'œuf est très variable, je vous conseille d'en mettre 1 entier, de commencer à mélanger, puis d'ajouter le reste de blanc au fur et à mesure, et de vous arrêter dès que le mélange à atteint cette consistance souple.