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Crème au beurre (Version en diaporama)
Étape 1/9 : 10 min.
Sortez 180 g de beurre du réfrigérateur, au moins 1 heure à l'avance.Versez 150 g de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole sur feu vif, et amenez à 120°C (250°F), utilisez un thermomètre électronique si possible.