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Génoise (Version en diaporama)

Génoise : Photo de l'étape 26

Étape 6/11 : 5 min.

Réduisez un peu la vitesse et faites couler 50 g de Beurre noisette en petit filet (à travers une passoire pour éviter les petites impuretés dues au chauffage) pour bien le mélanger.

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