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Kouign-amann (Version en diaporama)

Kouign-amann : Photo de l'étape 26

Étape 1/19 : 7 min.

Dans le bol d'un robot, versez 400 g de farine, 15 g de sel, 10 g de levure de boulanger, 20 g de beurre et 200 ml d'eau.

Pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène (5/7 minutes environ).

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