Kouign-amann (Version en diaporama)
Étape 1/19 : 7 min.
Dans le bol d'un robot, versez 400 g de farine, 15 g de sel, 10 g de levure de boulanger, 20 g de beurre et 200 ml d'eau.Pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène (5/7 minutes environ).