Vol-au-vent (Version en diaporama)
Étape 10/10 : 8 min.
Passez 4 fonds de vol-au-vent 5 minutes au four pour les réchauffer, posez une bouchée dans chaque assiette chaude et remplissez la, en faisant un peu déborder de la préparation.Servez immédiatement, seul ou accompagné de riz pilaf par exemple.
Remarques
Le vol au vent a été inventé par le grand Antonin Carême au début du 19ème siècle.A mon avis, mais c'est sujet à caution, les bouchées à la reine ne sont que des petits vol-au-vent.