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Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé" (Version en diaporama)
Étape 3/7 : 6 min.
Dans une grande poêle anti-adhésive sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile.Quand elle est bien chaude (elle fume à peine), posez la pièce de bœuf, et faites la dorer sur toutes les faces, 1 minute par face environ.
Retirez du feu.