Pain d'Ali-baba (au sésame) (Version en diaporama)
Étape 3/13 : 5 min.
Dans le bol d'un batteur, versez dans l'ordre : 100 g de levain, 320 g d'eau, 30 g d'huile de sésame, 40 g de purée de sésame (tahineh), 500 g de farine type 65 (T65), 5 g de levure de boulanger et 9 g de sel.
