Lexique de cuisine : Fumet


Fumet

Fumet

Comme un fond, mais de poisson. Normalement liquide, mais on en trouve aussi déshydraté (sous forme de poudre).

Exemple : "Incorporer un peu de fumet de poisson."
8 058 4.3/5 (20 avis)
Noter cette page :
Dernière mise à jour : Le 17 Septembre 2024
Les recettes qui utilisent ce terme : 1
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Retourner en début de page