Lexique de cuisine : Fumet


Fumet

Fumet

Comme un fond, mais de poisson. Normalement liquide, mais on en trouve aussi déshydraté (sous forme de poudre).

Exemple : "Incorporer un peu de fumet de poisson."
1 263 364 723.5/5 pour 116 notations
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 29 Avril 2020

Recettes qui utilisent ce terme : 1

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 72 commentaires ou questions sur cette page

Retourner en début de page