Liste des recettes avec Xérès : 1 recettes

Liste des recettes avec Xérès
Foie gras cuit au gros sel
Foie gras cuit au gros sel
C'est une cuisson bien différente de celle de la recette de foie gras en terrine, cette fois (si on peut dire) il n'y a pas de passage au four, le foie est mis pendant 48 heures dans du gros sel et il "cuit" de cette façon.
550K 1113.7 2 jours 16 heures 28 min. 23 Décembre 2017

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