Liste des recettes avec Vin blanc du Jura : 4 recettes (sans gluten)

Filets de poulet à la cancoillotte

Un délicieux classique de la cuisine Comtoise, des gros dés de poulet grillés avec une onctueuse sauce à la cancoillotte et au vin blanc du jura, le tout servi avec des pommes de terre sautées.

Gratin de pommes de terre aux morilles et vin jaune

Pour ce délicieux gratin aux morilles et vin jaune, très gouteux, on va rester dans l'esprit du gratin Dauphinois, pas de fromage donc, mais avec un double usage du vin jaune : Pour sauter les morilles, et dans la crème qui sera versée sur les pommes de terre avant cuisson. C'est une recette pleine de saveurs, où on utilise pleinement chacun des ingrédients.

Morbiflette

La morbiflette, c'est la version Comtoise de la tartiflette où le reblochon est remplacé par du morbier et les lardons par des dés de saucisse de Morteau.

Polenta "Comme à Morteau"

Dans cette recette on va associer une polenta avec les saveurs de franche-comté : Morilles, saucisse de Morteau, vin du jura et cancoillotte, pour un plat très très gourmand.