Crémeux de chou fleur au saumon fumé : Étape 3

Dans une casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis quand elle est chaude ajoutez l'échalote émincée, la gousse d'ail en chemise, 1 feuille de laurier et 1 brin de romarin.

Salez et poivrez, puis faites cuire en remuant 1 minute ou 2 sans coloration.