Rajoutez 300 g de
poulet cuit, baissez le feu, couvrez et laissez cuire tout doucement
à couvert en remuant de temps en temps.
Au bout de quelques dizaine de minutes, au fur et à mesure des moments ou vous le remuerez, le poulet va s'effilocher complètement (voir photo à droite).
Coupez le feu dès que c'est le cas, et réservez
à couvert..