Cuisine-facile.com
1 008 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 258 photos et 79 vidéos
Gratin de potimarron
On pourrait presque dire "Parmentier" de potimarron, c'est une couche de restes de poulet, recouverte d'une couche de purée de potimarron et de fromage qui sont mis à gratiner au four.
199 517 34.3/5 pour 12 notations
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de Purée de potimarron - 2
300 g de poulet cuit - 3
100 ml de crème fraiche - 4
1 noix de beurre - 5
1 échalote - 6
1 bouquet de persil - 7
100 g de fromage râpé - 8
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 880 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 54 min. | 41 min. | 1 heure 35 min. |
Conservation :
Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 45 min.
Préparez 300 g de Purée de potimarron (ce peut être fait quelques jours à l'avance, dans ce cas réchauffez là avant d'y ajouter ce qui suit), incorporez-y 100 ml de crème fraiche, 1 noix de beurre, et 100 g de fromage râpé, poivrez généreusement, puis mélangez bien.
Vérifiez que c'est assez salé.
Vérifiez que c'est assez salé.
Étape 2 - 1 min.
Épluchez et hachez 1 échalote.
Dans une casserole, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu moyen.
Quand l'huile est chaude, ajoutez l'échalote hachée et faites cuire une minute.
Dans une casserole, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu moyen.
Quand l'huile est chaude, ajoutez l'échalote hachée et faites cuire une minute.
Étape 3 - 20 min.
Rajoutez 300 g de poulet cuit, baissez le feu, couvrez et laissez cuire tout doucement à couvert en remuant de temps en temps.
Au bout de quelques dizaine de minutes, au fur et à mesure des moments ou vous le remuerez, le poulet va s'effilocher complètement (voir photo à droite).
Coupez le feu dès que c'est le cas, et réservez à couvert..
Au bout de quelques dizaine de minutes, au fur et à mesure des moments ou vous le remuerez, le poulet va s'effilocher complètement (voir photo à droite).
Coupez le feu dès que c'est le cas, et réservez à couvert..
Étape 4 - 3 min.
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Dans un plat à gratin (individuel comme sur la photo) ou grande taille, répartissez le poulet que vous aurez au dernier moment mélangé avec le persil haché.
Dans un plat à gratin (individuel comme sur la photo) ou grande taille, répartissez le poulet que vous aurez au dernier moment mélangé avec le persil haché.
Étape 5 - 3 min.
Couvrez cette couche de poulet d'une couche de purée de potimarron.
Étape 6 - 3 min.
Terminez en parsemant d'un peu de gruyère ou de comté râpé.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
Étape 8
En fait, sortez du four dès que le dessus est bien gratiné.
Remarques
Vous pouvez remplacer les restes de poulet par n'importe quelle autre viande déjà cuite dont vous disposez : porc, bœuf, etc.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.98 €
- Par personne : 1.00 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Riz aux petits pois, Salade de Valay, Poulet au curry express, Salade poulet-avocat, ... Toutes |
 | Purée de potimarron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte poireaux-thon frais, 4 petits choux crémés, Curry de crevettes express, Cassolettes d'endives à la crème, Petits pains au chocolat, ... Toutes |
| Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Choux farcis, Petits bouchons, Galettes bretonnes, Galettes gratinées aux champignons , Enchiladas, ... Toutes |
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/06/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).