Épluchez et coupez tous les légumes :
brocolis,
chou romanesco,
chou et choux de bruxelles, ne les mélangez pas.
Amenez à ébullition 1 litre 500 ml de
Bouillon de légumes, et faites y cuire les choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Rafraichissez les sous l'eau froide, puis
égouttez les soigneusement.
Faites ça pour tous les légumes, chacun leur tour.