Étalez 200 g de
Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez une feuille de
papier cuisson sur une
plaque à pâtisserie et saupoudrez de sucre de canne.
Posez le disque de pâte feuilletée dessus, on fait ça pour avoir un beau croustillant caramélisé du fond de pâte feuilletée.