Œufs à la florentine : Étape 4

Préchauffez votre four à 220°C (430°F) en mode grill.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 40 g de beurre et quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute, sans coloration.