Filet de lieu en gratin de légumes et riz : Étape 4

Versez à nouveau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même poêle, puis faites griller les tranches de tomates, salées, sur chaque face. En fin de cuisson, retirez et jetez la peau des tomates.

Il n'y a aucun probleme si les tomates partent un en purée en fin de cuisson, c'est presque inévitable.

Réservez.