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Calculateur pour foie gras
Grace à ce petit calculateur de proportions pour foie gras, en fonction du poids de votre foie, que vous indiquerez, vous obtiendrez automatiquement les bonnes valeurs des épices et alcools nécessaires, sans aucun risque d'erreurs.
Dernière mise à jour : Le 7 Janvier 2026
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Les 20 derniers commentaires déjà publiés sur cette page :
Combien de sel avant cuisso
Pour le sucre la dose est de 5g pour 1Kg de foie gras.
peut on doser en prenant une cuiller a cafe tot comme pour le sel
merci de votre conseil
Salut
Très bien le calculateur pour les ingrédients ! Existe t’il le même pour les temps de cuisson ? Merci pour votre aide
Je souhaite faire mon 1er foie gras de 380gr à la vapeur
Cordialement
Non, pas possible malheureusement de calculer ou adapter le temps de cuisson en fonction du poids, c'est trop dépendant de votre four.
Le thermomètre est votre meilleur ami...
Il me semble qu'il manque le dosage en sucre... merci
Non, le "dosage" de sucre est très approximatif, environ 1/2 cuillère à café par foie, pas besoin de calculer en fait.
Le Porto fait autour de 19 % et le Cognac 40% donc la quantité n'est pas la même. Merci