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Benoîton (Version en diaporama)

Benoîton : Photo de l'étape 26

Étape 3/11 : 3 min.

Dans le bol d'un batteur, versez 380 g d'eau à la bonne température, 100 g de levain, 200 g de farine de seigle, 300 g de farine type 65 (T65), 9 g de sel fin et 10 g de levure de boulanger.

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