Dernière mise à jour : Le 4 Février 2018
Mots-clés pour cette recette : BoulangeriePetit painLevainFruits secsPréparation | Repos | Cuisson | Totale |
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2 heures 25 min. | 1 heure 30 min. | 37 min. | 4 heures 32 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 471 Kcal ou 14 532 Kj | 77 gr | 702 gr | 53 gr |
174 % | 30 % | 66 % | 8 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
244 Kcal ou 1 022 Kj | 5 gr | 49 gr | 4 gr |
12 % | 2 % | 5 % | 1 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
217 Kcal ou 909 Kj | 5 gr | 44 gr | 3 gr |
11 % | 2 % | 4 % | 1 % |
![]() | Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Torsade Poitevine, Compote de coings, Pain au levain, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Couscous, ... Toutes |
![]() | Raisins secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fins chaussons aux pommes et amandes, Nougat Glacé, Cookies moelleux aux pommes, Pains briochés aux raisins, Strudel aux pommes, ... Toutes |
![]() | Farine type 65 (T65) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Torsade Poitevine, Pain courant Français, Les baguettes, Pain de l'océan, Pâte à pizzas, ... Toutes |
![]() | Farine de seigle : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Levain naturel, Chaussons de bucheron, Pain d'epice, Fougasse aux lardons et au Comté, Pain du Jura, ... Toutes |
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