Lexique de cuisine : "Monder"


Monder

Monder est le terme culinaire pour dire "éplucher" ou "enlever la peau".

Exemple : "Amandes non-mondées"

Signifie : Amandes avec la peau
Remarques :
Nota : S'utilise aussi comme un verbe, par exemple "mondez les tomates" signifie "enlevez la peau des tomates".
Monder
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Dernière mise à jour : Le 30 Novembre 2019

Recettes qui utilisent ce terme : 1

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