Liste des 3 recettes avec Reblochon

Champignons farcis

Pour cette recette, des champignons farcis d'oignons caramélisés et de fromage sont cuits au four. Pour éviter que les champignons, surtout s'ils sont bien frais, ne rendent trop d'eau, la cuisson se fait en deux temps.

Tarte filo campagnarde

Pour cette recette on utilise des bandes de pâte filo, assemblées en cercles dans un moule à tarte, cercles qui seront ensuite garnis de Reblochon, de pommes de terre et de viande cuite, et enfin nappés d'un appareil à quiche. La tarte ainsi obtenue, très goûteuse et très croustillante, est également très légère puisque sans une pâte à tarte classique.

Tartiflette

Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et sa croûte devient croustillante. Un pur délice !