Champignons farcis


Champignons farcis
Pour cette recette, des champignons farcis d'oignons caramélisés et de fromage sont cuits au four.

Pour éviter que les champignons, surtout si ils sont bien frais, ne rendent trop d'eau, la cuisson se fait en deux temps.
70 K 4.0/5 (35 avis)
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Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 60 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Champignons farcis : Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez 500 g de champignons, retirez les pieds, et posez les têtes de champignons à plat dans un plat à four.

Salez les champignons et saupoudrez les d'herbes de Provence.

Étape 2 - 25 min.
Champignons farcis : Étape 2
Retournez les dans le plat, on fait ça pour que l'eau de végétation des champignons s'écoule lors de la cuisson.

Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson.

Étape 3 - 2 min.
Champignons farcis : Étape 3
Au bout de ce temps, retirez du four et retournez à nouveau les champignons.

Salez et poivrez légèrement.

Étape 4 - 5 min.
Champignons farcis : Étape 4
Garnissez chaque champignon d'un peu de fondue d'oignons et posez dessus un petit bout de reblochon.

Étape 5 - 15 min.
Champignons farcis : Étape 5
Enfournez à nouveau pour 15 minutes, le temps que le fromage fonde et dore sur le dessus.

Étape 6
Champignons farcis : Étape 6
Servez bien chaud.
Remarques
N'hésitez pas a terminer la cuisson avec un coup de grill du four pour bien faire dorer le fromage.

Si vous n'avez pas de reblochon, utilisez un autre fromage de votre choix, à pâte molle de préférence.
Conservation : A manger immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %20 ANC=2 %10 ANC=2 %320 ANC=20 %1 330 ANC : 20 %
Pour 100 g5 ANC=2 %4 ANC=0 %1 ANC=0 %60 ANC=3 %240 ANC : 3 %
Par personne7 ANC=3 %6 ANC=1 %2 ANC=0 %80 ANC=4 %330 ANC : 4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.30 €
  • Par personne : 0.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • @cadeju : dans la liste d'ingrédients, cliquer sur le lien Oignons caramélisés.
    Tout le site est construit comme cela, c'est un plaisir pour retrouver l'enchainement des recettes nécessaires déjà réalisées.

    Posté par chrismart le 4 octobre 2015 à 12h45 no 2
  • Bonjour, j'aimerai savoir si les oignons caramélisés s'achètent ou comment on peu les faire soi-même Cette recette me fait saliver merci
    Posté par cadeju le 4 octobre 2015 à 11h42 no 1

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