Champignons farcis
Pour cette recette, des champignons farcis d'oignons caramélisés et de fromage sont cuits au four.
Pour éviter que les champignons, surtout si ils sont bien frais, ne rendent trop d'eau, la cuisson se fait en deux temps.
Pour éviter que les champignons, surtout si ils sont bien frais, ne rendent trop d'eau, la cuisson se fait en deux temps.
Dernière mise à jour : Le 4 Octobre 2015
Mots-clés pour cette recette : ChampignonsTêteFarcisOignonReblochonPour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de champignons - 2
1 petite cuillère d'herbes de Provence - 3
2 cuillères à soupe de Fondue d'oignons - 4
50 g de Reblochon - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 555 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 17 min. | 40 min. | 57 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Épluchez 500 g de champignons, retirez les pieds, et posez les têtes de champignons à plat dans un plat à four.
Salez les champignons et saupoudrez les d'herbes de Provence.
Épluchez 500 g de champignons, retirez les pieds, et posez les têtes de champignons à plat dans un plat à four.
Salez les champignons et saupoudrez les d'herbes de Provence.
Étape 2 - 25 min.
Retournez les dans le plat, on fait ça pour que l'eau de végétation des champignons s'écoule lors de la cuisson.
Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson.
Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson.
Étape 3 - 2 min.
Au bout de ce temps, retirez du four et retournez à nouveau les champignons.
Salez et poivrez légèrement.
Salez et poivrez légèrement.
Étape 4 - 5 min.
Garnissez chaque champignon d'un peu de fondue d'oignons et posez dessus un petit bout de reblochon.
Étape 5 - 15 min.
Enfournez à nouveau pour 15 minutes, le temps que le fromage fonde et dore sur le dessus.
Étape 6
Servez bien chaud.
Remarques
N'hésitez pas a terminer la cuisson avec un coup de grill du four pour bien faire dorer le fromage.
Si vous n'avez pas de reblochon, utilisez un autre fromage de votre choix, à pâte molle de préférence.
Si vous n'avez pas de reblochon, utilisez un autre fromage de votre choix, à pâte molle de préférence.
Conservation
A manger immédiatement.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 317 Kcal ou 1 327 Kj | 31 gr | 24 gr | 11 gr |
| 16 % | 12 % | 2 % | 2 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 57 Kcal ou 239 Kj | 5 gr | 4 gr | 2 gr |
| 3 % | 2 % | <1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 79 Kcal ou 331 Kj | 8 gr | 6 gr | 3 gr |
| 4 % | 3 % | 1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.30 €
- Par personne : 0.83 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin à la normande, Gâteau de poulet, Omelette aux tomates, Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru, Penne aux champignons, ... Toutes |
 | Reblochon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartiflette, ... Toutes |
 | Fondue d'oignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines de Montlebon, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Pommes boulangères, Pain des filles, Oeufs en coque de tomate, ... Toutes |
 | Herbes de Provence : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine multi-tomates, Tomates à la provençale, Tarte au parmesan et potimarron, Pommes de terre rôties à la provençale, Pizza feuilletée express, ... Toutes |
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