Champignons farcis


Champignons farcis
Pour cette recette, des champignons farcis d'oignons caramélisés et de fromage sont cuits au four.

Pour éviter que les champignons, surtout si ils sont bien frais, ne rendent trop d'eau, la cuisson se fait en deux temps.
30 571 24.1/5 pour 33 notations
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Dernière mise à jour : Le 4 Octobre 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
17 min.40 min.57 min.
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Conservation :

A manger immédiatement.

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Champignons farcis : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Épluchez 500 g de champignons, retirez les pieds, et posez les têtes de champignons à plat dans un plat à four.

Salez les champignons et saupoudrez les d'herbes de Provence.

Étape 2 - 25 min.
Champignons farcis : Photo de l'étape 2
Retournez les dans le plat, on fait ça pour que l'eau de végétation des champignons s'écoule lors de la cuisson.

Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson.

Étape 3 - 2 min.
Champignons farcis : Photo de l'étape 3
Au bout de ce temps, retirez du four et retournez à nouveau les champignons.

Salez et poivrez légèrement.

Étape 4 - 5 min.
Champignons farcis : Photo de l'étape 4
Garnissez chaque champignon d'un peu de fondue d'oignons et posez dessus un petit bout de reblochon.

Étape 5 - 15 min.
Champignons farcis : Photo de l'étape 5
Enfournez à nouveau pour 15 minutes, le temps que le fromage fonde et dore sur le dessus.

Étape 6
Champignons farcis : Photo de l'étape 6
Servez bien chaud.

Remarques

N'hésitez pas a terminer la cuisson avec un coup de grill du four pour bien faire dorer le fromage.

Si vous n'avez pas de reblochon, utilisez un autre fromage de votre choix, à pâte molle de préférence.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
317 Kcal ou 1 327 Kj31 gr24 gr11 gr
16 %12 %2 %2 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
57 Kcal ou 239 Kj5 gr4 gr2 gr
3 %2 %<1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
79 Kcal ou 331 Kj8 gr6 gr3 gr
4 %3 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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