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Champignons farcis

Pour cette recette, des champignons farcis d'oignons caramélisés et de fromage sont cuits au four.

Pour éviter que les champignons, surtout si ils sont bien frais, ne rendent trop d'eau, la cuisson se fait en deux temps.

27 828 24.1/5 pour 33 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 4 Octobre 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de champignons
2 1 petite cuillère d'herbes de Provence
3 2 cuillères à soupe d'Oignons caramélisés
4 50 g de Reblochon
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 585 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
17 min.	40 min.	57 min.

Conservation : A manger immédiatement.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Épluchez 500 g de champignons, retirez les pieds, et posez les têtes de champignons à plat dans un plat à four.

Salez les champignons et saupoudrez les d'herbes de Provence.

Étape 2 - 25 min.

Retournez les dans le plat, on fait ça pour que l'eau de végétation des champignons s'écoule lors de la cuisson.

Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson.

Étape 3 - 2 min.

Au bout de ce temps, retirez du four et retournez à nouveau les champignons.

Salez et poivrez légèrement.

Étape 4 - 5 min.

Garnissez chaque champignon d'un peu d'oignons caramélisés et posez dessus un petit bout de reblochon.

Étape 5 - 15 min.

Enfournez à nouveau pour 15 minutes, le temps que le fromage fonde et dore sur le dessus.

Étape 6

Servez bien chaud.

Remarques

N'hésitez pas a terminer la cuisson avec un coup de grill du four pour bien faire dorer le fromage.

Si vous n'avez pas de reblochon, utilisez un autre fromage de votre choix, à pâte molle de préférence.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
351 Kcal ou 1 470 Kj	31 gr	26 gr	13 gr
18 %	12 %	2 %	2 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
60 Kcal ou 251 Kj	5 gr	5 gr	2 gr
3 %	2 %	<1 %	<1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
88 Kcal ou 368 Kj	8 gr	7 gr	3 gr
4 %	3 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.34 €
Par personne : 0.84 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Boeuf bourguignon, Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru, Emincé de poulet champignons-brocolis, Coq au vin, Civet de lapin, ... Toutes
	Reblochon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartiflette, ... Toutes
	Oignons caramélisés : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs en coque de tomate, Pain des filles, ... Toutes
	Herbes de Provence : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates à la provençale, Foccacia aux tomates, Pizza du boulanger, Tarte au parmesan et potimarron, Pain aux olives et au pesto, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

@cadeju : dans la liste d'ingrédients, cliquer sur le lien Oignons caramélisés.
Tout le site est construit comme cela, c'est un plaisir pour retrouver l'enchainement des recettes nécessaires déjà réalisées.

Posté par chrismart le 4 octobre 2015 à 12h45 (n° 2)
Bonjour, j'aimerai savoir si les oignons caramélisés s'achètent ou comment on peu les faire soi-même Cette recette me fait saliver merci
Posté par cadeju le 4 octobre 2015 à 11h42 (n° 1)

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