Champignons farcis


Champignons farcis
Pour cette recette, des champignons farcis d'oignons caramélisés et de fromage sont cuits au four.

Pour éviter que les champignons, surtout si ils sont bien frais, ne rendent trop d'eau, la cuisson se fait en deux temps.
53K 2 35 4.0
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Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
17 min.40 min.57 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Champignons farcis
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez 500 g de champignons, retirez les pieds, et posez les têtes de champignons à plat dans un plat à four.

Salez les champignons et saupoudrez les d'herbes de Provence.

Étape 2 - 25 min.
Champignons farcis
Retournez les dans le plat, on fait ça pour que l'eau de végétation des champignons s'écoule lors de la cuisson.

Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson.

Étape 3 - 2 min.
Champignons farcis
Au bout de ce temps, retirez du four et retournez à nouveau les champignons.

Salez et poivrez légèrement.

Étape 4 - 5 min.
Champignons farcis
Garnissez chaque champignon d'un peu de fondue d'oignons et posez dessus un petit bout de reblochon.

Étape 5 - 15 min.
Champignons farcis
Enfournez à nouveau pour 15 minutes, le temps que le fromage fonde et dore sur le dessus.

Étape 6
Champignons farcis
Servez bien chaud.
Remarques
N'hésitez pas a terminer la cuisson avec un coup de grill du four pour bien faire dorer le fromage.

Si vous n'avez pas de reblochon, utilisez un autre fromage de votre choix, à pâte molle de préférence.
Conservation
A manger immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
317 Kcal ou 1 327 Kj31 gr24 gr11 gr
16 %12 %2 %2 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
57 Kcal ou 239 Kj5 gr4 gr2 gr
3 %2 %<1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
79 Kcal ou 331 Kj8 gr6 gr3 gr
4 %3 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.30 €
  • Par personne : 0.83 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
ChampignonsChampignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chaussons de bucheron, Lapin à la moutarde, Comment préparer des champignons frais, Émincé de veau aux champignons et asperges vertes, Pâtes aux champignons, ... Toutes
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • @cadeju : dans la liste d'ingrédients, cliquer sur le lien Oignons caramélisés.
    Tout le site est construit comme cela, c'est un plaisir pour retrouver l'enchainement des recettes nécessaires déjà réalisées.

    Posté par chrismart le 4 octobre 2015 à 12h45 (n° 2)
  • Bonjour, j'aimerai savoir si les oignons caramélisés s'achètent ou comment on peu les faire soi-même Cette recette me fait saliver merci
    Posté par cadeju le 4 octobre 2015 à 11h42 (n° 1)
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