Liste des recettes avec Viande de lapin : 3 recettes (sans lactose)
Une petite sélection de 3 recettes sur les 3 de cette liste...
Liste des recettes avec Viande de lapin
- Viandes : 3 recettes
Civet de lapin
Le civet de lapin, ou lapin en civet, est une des recettes classique de la cuisine Française. Le mot "civet", vient d'ailleurs de "cive", c'est à dire oignon, dans le passé. Aujourd'hui il s'agit de morceaux de viande de lapin qui sont marinés, puis cuits longuement dans du vin rouge avec...83K 93 15 heures 20 min. 10 Mai 2023
Lapin à la moutarde
Dans cette recette le lapin est désossé, sauté à la moutarde puis cuit au four. Il est servi avec des fèves aux lardons et champignons, et une sauce faite d'une réduction de vin blanc.178K 94.2 2 heures 9 min. 15 Mai 2011
Terrine de lapin
La terrine de lapin, dans cette version, est un peu spéciale, car on y incorpore avant cuisson une partie de la chair du lapin qui n'est pas hachée, mais juste coupée en gros dés. Ces morceaux de lapin se retrouvent ensuite lors de la découpe de la terrine en tranches, et donnent une texture et...105K 73.6 15 heures 32 min. 8 Avril 2018