1 419 recettes faciles et bien expliquées, avec 33 930 photos et 78 vidéos

Romarin

C'est une plante sous forme d'un arbuste dont on utilise de petites branches.

4 25 4.2

Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2023

Utilisation

Prélevez une petite branche directement sur l'arbuste.
Un peu comme le laurier, le romarin ne se mange pas vraiment : on retire les branches du plat en fin de cuisson. Vous pouvez quand même détacher les "feuilles" vertes et les ciseler grossièrement pour les incorporer dans une recette dont le contenu sera filtré par la suite.

Conservation

Le romarin se conserve assez bien séché, mais il a alors une fâcheuse tendance à perdre ses "feuilles".

Retourner en début de page

Autres pages que vous pourriez également apprécier

persil

Il existe différentes sortes de persil, les deux principales sont le persil "frisé" et le persil plat. La différence entre les deux, outre la forme de leur feuilles, porte sur le gout, celui du persil plat étant nettement plus prononcé.
59K 54.1 29 Aout 2023

Un four à pain

La construction d'un four à pain est une opération qui, il y a peu encore, était affaire de professionnels. On trouve maintenant dans le commerce des kits qui permettent de monter le sien sans qu'il soit nécessaire de posséder de trop grandes compétences en maçonnerie. Mais il faut faire...
1.1M 1423.5 29 Aout 2023

Liste de toutes les pages

361K 63.7 29 Aout 2023

Films et papiers en cuisine

Les films et les différents papiers utilisés en cuisine.
567K 833.6 29 Aout 2023

Les farines

Qu'est-ce c'est que de la farine ? Eh bien disons que dans le principe, on prend du blé en grains, on le passe dans un moulin qui l'écrase, et on obtient alors une poudre blanche, c'est de la farine... En pratique, et de nos jours, c'est nettement plus compliqué que ça. Tout d'abord il convient...
720K 1783.6 29 Aout 2023

Poster votre commentaire ou une question

Vos 4 commentaires ou questions sur cette page

Parce que même cuit le romarin reste assez dur et pas agréable en bouche, rien à voir avec de la toxicité.
Posté par jh le 17 aout 2017 à 11h20 (n° 4)
J'aurais bien aimé savoir pourquoi le romarin se retire du plat en fin de cuisson et qu'est-ce qui justifie ceci " détacher les "feuilles" vertes et les ciseler grossièrement pour les incorporer dans une recette dont le contenu SERA FILTRE PAR LA SUITE." y a-t-il un risque de toxicité ? et pourquoi ? Merci de votre réponse
Posté par Marie Claire le 16 aout 2017 à 18h38 (n° 3)
Couper des brins ou petites branches, et les suspendre pour les faire sécher (il parait que c'est mieux tête en bas, mais je doute que ce soit indispensable), pour le temps de séchage, c'est "à l'œil".
Posté par jh le 19 octobre 2010 à 14h32 (n° 2)
Comment faut-il faire pour faire sécher le romarin en entier. etdurant combien de temps . merci
Posté par claudie le 17 octobre 2010 à 08h35 (n° 1)

Suivre cette page

Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page