Recettes : 2 résultats
Les baguettes
(Trouvé dans lesCommentaires)Ce classique de la boulangerie traditionelle française, est très différent de la recette du pain au levain, il s'agit cette fois de faire un pain très aéré et façonné tout en longueur. Pour le réussir, sachez que le secret tient en deux points : l'eau tout d'abord (il y en a plus que pour...
1.1M 3164.2 5 heures 6 min. 24 Octobre 2017
Volatile de cinq heures
(Trouvé dans lesCommentaires)Peut-être la recette la plus simple du site, mais quel résultat ! Le principe c'est de cuire très longtemps la volaille, sans apport de matière grasse, à une température relativement basse et à couvert. De cette façon, le volatile cuit au point d'être comparable à un confit : tendre et...
528K 1584.2 5 heures 12 min. 27 Janvier 2012
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Films et papiers en cuisine
Les films et les différents papiers utilisés en cuisine.568K 833.6 29 Aout 2023
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Les deux poêles
Où on voit que une poêle antiadhésive, si c'est bien pratique en règle générale, parfois ça ne suffit pas.7 043 24.7 26 Février 2022