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Recettes : 2 résultats
Les baguettes
Les baguettes
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Ce classique de la boulangerie traditionelle française, est très différent de la recette du pain au levain, il s'agit cette fois de faire un pain très aéré et façonné tout en longueur. Pour le réussir, sachez que le secret tient en deux points : l'eau tout d'abord (il y en a plus que pour...
1.0M 3144.2 5 heures 6 min. 24 Octobre 2017
Volatile de cinq heures
Volatile de cinq heures
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Peut-être la recette la plus simple du site, mais quel résultat ! Le principe c'est de cuire très longtemps la volaille, sans apport de matière grasse, à une température relativement basse et à couvert. De cette façon, le volatile cuit au point d'être comparable à un confit : tendre et...
513K 1584.2 5 heures 12 min. 27 Janvier 2012
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Films et papiers en cuisine
Films et papiers en cuisine
Les films et les différents papiers utilisés en cuisine.
546K 833.5 1 Juillet 2021
Articles du blog : 1 résultat
Les deux poêles
Les deux poêles
Où on voit que une poêle antiadhésive, si c'est bien pratique en règle générale, parfois ça ne suffit pas.
4 678 23.7 26 Février 2022


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