Romarin


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Dernière mise à jour : Le 24 Février 2021



Généralités

C'est une plante sous forme d'un arbuste dont on utilise de petites branches.

Utilisation

Prélevez une petite branche directement sur l'arbuste.romarin
Un peu comme le laurier, le romarin ne se mange pas vraiment : on retire les branches du plat en fin de cuisson.

Vous pouvez quand même détacher les "feuilles" vertes et les ciseler grossièrement pour les incorporer dans une recette dont le contenu sera filtré par la suite.

romarin


Conservation

Le romarin se conserve assez bien séché, mais il a alors une fâcheuse tendance à perdre ses "feuilles".

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