Coriandre


15 3.5
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2021



Généralités

C'est une plante dont on utilise feuilles, elle possède un parfum très subtil qui est remarquable dans les salades, c'est également un indispensable des cuisines asiatique et méditerranéenne. Vous pourrez aussi en trouver sous forme de graines (grosses comme des grains de poivre, mais beaucoup plus claires), et le gout est sensiblement différent.

Utilisation

Prélevez les feuilles des branches de coriandre.coriandre
Ciselez ensuite les feuilles avant de les incorporer à la recette, soit au couteau soit aux ciseaux.coriandre


Conservation

La coriandre peut se conserver congelée.

Remarques

La coriandre est aussi appelée "persil chinois".

Retourner en début de page

Autres pages que vous pourriez également apprécier
persil
persil
Les herbes en cuisine : le persil.
51K 53.6 1 Juillet 2021
oseille
oseille
Les herbes en cuisine : l'oseille.
36K3.3 1 Juillet 2021
menthe
menthe
Les herbes en cuisine : la menthe.
32K 13.4 1 Juillet 2021
Pâte fermentée
Pâte fermentée
Informations sur la pratique de la pâte fermentée en boulangerie.
113K 823.8 21 Octobre 2021
romarin
romarin
Les herbes en cuisine : le romarin.
40K 43.5 1 Juillet 2021
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page