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Lexique de cuisine : "Lèchefrite"

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Dernière mise à jour : Le 24 Septembre 2018

Lèchefrite

Grande plaque métallique rectangulaire avec un petit rebord qui est livrée comme accessoire avec votre four.

La lèchefrite est en principe destinée à recueillir le jus de cuisson qui coule quand on fait rôtir une volaille à la broche par exemple, mais elle peut aussi etre utilisée comme un très grand moule à tarte rectangulaire.

Lèchefrite
Recettes qui utilisent ce terme : 6, dont :
Crèmes brûlées vanille-chocolatOeufs cocotte au ComtéCrème brûléeCrème coco-vanille pour ElsaCrème caramel
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