Liste des recettes avec Morilles séchées : 3 recettes (sans gluten)
Une petite sélection de 3 recettes sur les 3 de cette liste...
Liste des recettes avec Morilles séchées
- Divers : 2 recettes
- Trucs et astuces : 1 recette
Gratin de pommes de terre aux morilles et vin jaune
Pour ce délicieux gratin aux morilles et vin jaune, très gouteux, on va rester dans l'esprit du gratin Dauphinois, pas de fromage donc, mais avec un double usage du vin jaune : Pour sauter les morilles, et dans la crème qui sera versée sur les pommes de terre avant cuisson. C'est une recette...28 Mai 20255 9015 3 heures 60 min.
Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or
Voilà une recette de risotto un peu spéciale, où on va utiliser des morilles et du vin Jaune dans le liquide de cuisson, puis du Mont d'Or pour rendre encore plus moelleux le risotto juste avant de servir. Avec ce trio fameux : morilles, vin Jaune et Mont d'or, c'est une belle recette aux...4 Septembre 201865 K 44 1 heure 55 min.
Comment réhydrater des champignons ?
Réhydrater des champignons, c'est : à partir de champignons secs, obtenir des champignons semblables à des frais (en texture) et utilisables dans une recette. Nous verrons que ce n'est pas que les tremper simplement dans l'eau, et que on peut aussi lors de l'opération fabriquer un délicieux...5 Avril 2017355 K 73.3 1 heure 10 min.