Liste des recettes avec Filet de rouget : 3 recettes
Liste des recettes avec Filet de rouget
- Poissons et crustacés : 3 recettes
Bouchées de rouget aux graines de pavot
Des morceaux de filets de rougets, grillés aux graines de pavot, servis sur un petit toast avec feta, basilic et tomates confites. 13 Juillet 201661 K 13.7 45 min.
Filet de rougets marinade vite faite
Pour cette recette, on prépare une marinade express : huile, citron, persil, sel et poivre. On y fait mariner les filets de rougets pendant une heure, et ensuite on les fait rapidement griller. Ils sont servis avec un délicieux et tout simple riz blanc. 22 Février 201589 K 24.4 1 heure 25 min.
Filets de rougets à la réduction de vin blanc
Pour cette recette, on fait griller les filets de rougets dans une grande casserole, et une fois cuits ils sont mis de coté au chaud. La sauce, qui est en fait un jus court, est formée par une réduction de vin blanc sec et d'oignons nouveaux dans la casserole de cuisson des filets de rougets. Il y a peu de sauce au final, d'où son nom de jus court, mais elle est très parfumée, très corsée, et on en sert juste une cuillère à soupe par convive. 25 Juin 201755 K 23.9 30 min.