Cuisine-facile.com
994 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 041 photos et 77 vidéos
Bouchées de rouget aux graines de pavot
Des morceaux de filets de rougets, grillés aux graines de pavot, servis sur un petit toast avec feta, basilic et tomates confites.
16 205 14.2/5
Noter cette recette
Dernière mise à jour : Le 13 Juillet 2016
Pour 12 bouchées, il vous faut :
- 1
80 g de Tomates confites - 2
80 g de feta - 3
400 g de pain - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
4 filets de rouget - 6
80 g de graines de pavot - 7
basilic - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 085 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 35 min. | 10 min. | 45 min. |
Conservation :
A manger immédiatement.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Étape 2
2 min.
Étape 3
3 min.
Avec un pinceau trempé dans de l'huile d'olive, enduisez rapidement les tranches de pain sur chaque face.Étape 4
5 min.
Faites les dorer dans une poêle bien chaude sur chaque face.Réservez au chaud (par exemple au four à 80°C (176°F)).
Étape 5
10 min.
Préparation des filets de rougets
Lavez, séchez et enlevez les arêtes de 4 filets de rouget.Étape 6
2 min.
Enduisez les filets d'huile d'olive, toujours au pinceau, sur chaque face, puis salez les et poivrez les.Étape 7
2 min.
Versez 80 g de graines de pavot dans une petite assiette...Étape 8
...puis posez les filets, coté chair dans les graines.Étape 9
3 min.
Faites ça pour tous les filets.Étape 10
2 min.
Mettez une poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude posez y les filets de rougets coté peau en premier (sans matière grasse, c'est normal les filets ont été enduits d'huile au pinceau).Étape 11
3 min.
Retournez ensuite les filets pour les cuire côté chair.Étape 12
3 min.
Montage des bouchées
Sur chaque tranche de pain, posez un peu de feta et un peu de tomate confite.Étape 13
3 min.
Posez dessus un morceau de rouget, coté peau en dessous.Étape 14
2 min. Terminez par une feuille de basilic et servez immédiatement.Remarques
Pour enduire les tranches de pain et les filets de rouget, je vous conseille d'utiliser si possible de l'huile d'olive qui vient du bocal des tomates confites, le gout sera bien meilleur.
Dans le même esprit, vous pouvez remplacer la feta classique par de la feta à l'huile d'olive aux herbes.
Dans le même esprit, vous pouvez remplacer la feta classique par de la feta à l'huile d'olive aux herbes.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 12 bouchées : 17.97 €
- Par bouchées : 1.50 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/04/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).