Menthe


1 14 3.4
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2021



Généralités

Il existe différentes sortes de menthes qui donnent des gouts plus ou moins prononcés. L'important est, si vous avez le choix, de prendre la plus parfumée possible (écrasez une feuille entre vos doigts, et sentez pour comparer).

Utilisation

N'utilisez que de la menthe fraiche et bien verte, aux feuilles fermes.menthe
Prélevez toutes les plus belles feuilles, et jetez les queues.menthe
Ciselez ensuite les feuilles, au couteau ou aux ciseaux, juste avant de les incorporer à la recette.menthe
Vous pouvez mettre de coté les extrémités de chaque brins pour les utiliser ensuite en décoration.menthe


Conservation

Les feuilles de menthe peuvent se conserver congelées, mais le résultat n'est pas terrible, et séchée, c'est plutôt pour faire des infusions. Bref, il vous faut plutôt de la menthe fraiche.

Retourner en début de page

Autres pages que vous pourriez également apprécier
Informations diététiques et ingrédients
Informations diététiques et ingrédients
Comment lire les informations diététiques contenues dans les recettes.
461K 33.5 1 Juillet 2021
persil
persil
Les herbes en cuisine : le persil.
51K 53.6 1 Juillet 2021
thym
thym
Les herbes en cuisine : le thym.
43K 64.2 1 Juillet 2021
ciboulette
ciboulette
Les herbes en cuisine : la ciboulette.
69K 53.5 1 Juillet 2021
sauge
sauge
Les herbes en cuisine : la sauge.
34K 33 1 Juillet 2021
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 1 commentaires ou questions sur cette page
  • Wow, J'ai vraiment aimé cette article
    Posté par Anon le 14 aout 2011 à 17h00 (n° 1)
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page