Lexique de cuisine : Pistole


Pistole

Pistole

Une pistole c'est une sorte de petite pastille de chocolat, ronde, et pesant quelques grammes.
Le nom vient sans doute de l'analogie avec la pièce d'or du même nom au XVIèmesiècle.

Le chocolat se trouve classiquement sous forme de tablettes, mais aussi sous forme de sac de pistoles, ce qui est très pratique pour le peser et le faire fondre.
On trouve des pistoles de chocolat de toutes couleurs et de toutes sortes et qualités.

Exemple : "Ajoutez 100 gr de pistoles de chocolat noir."

Signifie : Ajoutez autant de pistoles de chocolat que nécessaire jusqu'à obtenir 100 gr.
1 289 213 723.5/5 pour 118 notations
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 21 Novembre 2020

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 72 commentaires ou questions sur cette page

Retourner en début de page