Lexique de cuisine : Sole


Sole

Sole

Terme qui désigne le "plancher" de votre four, l'endroit le plus bas.

Exemple : "Posez les cercles de pâte sur la sole"

Signifie : Posez les cercles de pâte directement sur le plancher du four, sans plaque ni moule.
Remarques : Nota : On y pose rarement des plats, des moules ou des choses à cuire, car la chaleur y est très forte. Une exception notable : les pizzas.
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Dernière mise à jour : Le 29 Avril 2020

Recettes qui utilisent ce terme : 1

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