Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation. En savoir plus...
Lexique de cuisine : Sole
Sole
Terme qui désigne le "plancher" de votre four, l'endroit le plus bas.
Exemple : "Posez les cercles de pâte sur la sole"
Signifie : Posez les cercles de pâte directement sur le plancher du four, sans plaque ni moule.
Remarques : Nota : On y pose rarement des plats, des moules ou des choses à cuire, car la chaleur y est très forte. Une exception notable : les pizzas.