Le matériel en cuisine : Tamis


Tamis

Tamis

Le tamis est une passoire très très fine, qui permet de filtrer soigneusement une préparation (un coulis de cassis par exemple), mais aussi à passer quelque chose de solide pour le rendre plus onctueux (une purée de pommes de terre par exemple).

Si vous devez en acheter :

On en trouve soit sous forme de passoire classique (ronde avec une poignée), soit sous forme plate pour les préparations épaisses.

Optez plutôt pour la forme passoire, et en acier inoxydable.
Tamis
2 053 498 1193.4/5 pour 252 notations
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 29 Avril 2020

Recettes qui utilisent ce matériel : 13, dont :

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Les 100 derniers commentaires publiés

Retourner en début de page