Le matériel en cuisine : Feuille de plastique


Feuille de plastique

Feuille de plastique

Pour protéger une pâte ou un pâton qui est en train de reposer, on le couvre avec une feuille de plastique qui n'absorbe pas son humidité, et donc l'empêche de crouter.

Vous pouvez utiliser des feuilles spéciales, dites "feuilles guitares" (a acheter dans les magasins pour professionnels, ou sur le web), ou bien en découper dans un sac plastique alimentaire.

Notez que, dans les 2 cas, ce ne sont pas des feuilles a usage unique, on les lave après chaque usage, et on les réutilise.
Feuille de plastique
18 K 4.4/5 (19 avis)
Noter cette page :
Dernière mise à jour : Le 17 Septembre 2024
Les recettes qui utilisent ce matériel : 41, dont :
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Retourner en début de page