Liste des recettes avec Vin blanc du Jura : 5 recettes

Filets de poulet à la cancoillotte

Un délicieux classique de la cuisine Comtoise, des gros dés de poulet grillés avec une onctueuse sauce à la cancoillotte et au vin blanc du jura, le tout servi avec des pommes de terre sautées.

Gratin de pommes de terre aux morilles et vin jaune

Pour ce délicieux gratin aux morilles et vin jaune, très gouteux, on va rester dans l'esprit du gratin Dauphinois, pas de fromage donc, mais avec un double usage du vin jaune : Pour sauter les morilles, et dans la crème qui sera versée sur les pommes de terre avant cuisson. C'est une recette pleine de saveurs, où on utilise pleinement chacun des ingrédients.

Mont d'or en brioche

Pour cette délicieuse recette Comtoise d'hiver, on va enfermer dans une pâte à brioche, une couche d'oignons grillés, des dés de saucisse de Morteau, des pommes de terre sautées et un mont d'or. L'ensemble, un peu comme pour une grosse tourte, est mis au four pour sa cuisson, avant d’être fendu pour la dégustation, où on pourra profiter du mont d'or fondu qui aura délicieusement coulé sur les couches du dessous.

Morbiflette

La morbiflette, c'est la version Comtoise de la tartiflette où le reblochon est remplacé par du morbier et les lardons par des dés de saucisse de Morteau.

Tarte briochée au Comté

Une délicieuse tarte briochée, garnie d'un appareil crémeux au comté et vin blanc du jura.